Евлашевская школа возникла в 70-х годах XIX века. Организаторами школы стали родители учащихся. Школа не имела своего здания, а помещалась в частных домах, например в доме Исаева Николая Андреевича и в доме Уханова, а также в церковной сторожке. Первым учителем был отставной писарь Никита Шувалов, совмещавший и должность церковного сторожа. Он учил детей читать и писать. Приходил и священник, учил закону божью. Учеников набиралось человек 15, среди них 2-3 девочки. В первую зиму учили наизусть азбуку, во вторую и третью изучали слоги, учились писать и читать по псалтырю. На этом обучение оканчивалось. Определенных сроков не было: кто учился одну зиму, а кто 2-3 зимы и больше. Кроме этого по договоренности с родителями за плату обучал грамоте и арифметике у себя на дому хромой инвалид Никифор Петрович Асанов. К нему ходили 5-6 человек.

 В 1892 году было построено специальное здание.  Учеников набралось 20 человек (2   отделения). Второе  отделение было составлено из учеников, которые учились частным образом у  грамотных граждан. Преподавали в школе священник Александр Яновский, псаломщик  Александр Болдинский, а иногда и попадья. На второй год Кузнецким уездным отделением Саратовского епархиально-училищного совета был прислан учитель Василий Яковлевич. Занятия начинались 1 сентября. Обучение проводилось с утра до обеда (азбука и арифметика), после обеда – закон божий, пение.

    Оканчивали школу лишь 10-15 человек, многие оставляли учебу после второго года пребывания, т.к. были вынуждены помогать родителям в поле и дома.

     Школа контролировалась уездным наблюдателем, раз в год посещал школу и инспектор начальных училищ.

 Председателем экзаменационной комиссии бывал сам наблюдатель, а иногда  и земский начальник.

    Иногда ученики Евлашевской и Ульяновской школ сдавали экзамен вместе. 

   Во время революции 1905 года в школе по ночам собирались крестьяне, и учитель Недугов читал революционные листовки и газеты. В 1911 году он был переведен в Кунчеровскую школу, а на его место прибыл Ситников С. А. За ним были учителя Макарев А. С., Канищев А. А., Серов С. А.,  а с 1953 года Кирьянов П. Ф.  В 1908 году в школу пришла учительница Кряжимская, затем Назаркина и другие.

   Построенное в 1911 году здание школы было неудачным и развалилось.

   В 1946 году школа располагала тремя зданиями (15 классных комнат). В 1961 году школа помещается в двух зданиях.

До 1932 года школа была начальной, с 1933 по 1940 год – неполной средней, а с 1940 была преобразована в полную среднюю школу 
1 сентября 1962 года было введено в эксплуатацию нынешнее здание школы, а в 1989 начальные классы были переведены в бывшее здание ПТУ-31.